• Авиабилеты
• Визы
• Аэропорты
• Топ туры
• Туроператоры

• Контакты
• Заявка на тур
• Форум
• Фотоальбом

Добро пожаловать

Компания "Kamp Travel" (Камп Трэвел) стремится предоставлять исключительно качественный и удобный сервис в сфере туризма. Мы предоставляем наиболее полную информацию по интересующему Вас месту отдыха, организуем туры в любую точку земного шара, как с целью отдыха, активного или размеренного, так и с целью деловых поездок, например приобретение недвижимости за рубежом. Мы заботимся о наших клиентах. Путешествуйте компанией "Kamp Travel".

Коктейль из вакансий бармена в Санкт-Петербурге

Теплые денечки в Петербурге ознаменовались появлением на работных сайтах сезонных вакансий для барменов, предполагающих занятость на открытом воздухе. Еще богаче выбор вакансий на постоянной основе: специалисты для работы за стойкой требуются в кафе, классических и пивных ресторанах, фитнес-барах и даже в небольших закусочных при торговых центрах.

При этом бармен бармену рознь: где-то все его функции сводятся к тривиальному «наливай», а в других заведениях перечень обязанностей этого специалиста весьма обширен – он и барную стойку оформляет, и учет движения остатков барной продукции ведет, и салатики смешивает, и десерты подает. Кроме того, бармен составляет заказы для отдела закупок, принимает товар от поставщиков, участвует в проведении инвентаризаций, заботится об обеспечении необходимых условий хранения вин, занимается инкассацией, ну и, разумеется, готовит и подает гостям разнообразные напитки, с градусами и без. А вот творческая составляющая, если подразумевать под ней артистическое жонглирование бутылками и стаканами, не так уж сильно влечет работодателей.

Казалось бы, все вышеперечисленные премудрости необходимо долго осваивать – и в теории, и на практике. Но, представьте, добрая половина компаний образованию барменов значения не придает, не то что при отборе кандидатов на вакансии электромонтажника в СПб. Так что образование бармена может быть в принципе любым, хотя об умении работать за кассой как о неотъемлемом требовании к соискателям сообщает половина подателей объявлений.

Весьма лояльно относятся рестораторы и к опыту работы кандидатов: в большинстве вакансий допустимым стажем обозначен один год, а каждая третья компания готова рассматривать кандидатов без опыта работы. Почти все работодатели выдвигают требования к личным качествам кандидата, причем не жалеют красок, описывая идеального бармена: он должен быть и дипломатичным, и позитивно настроенным, и стрессоустойчивым, и жаждущим развития…

Все эти черты прекрасны и сами по себе, но в профессии бармена в первую очередь служат залогом успеха в продвижении им продукции, раскрутке заведения, увеличении его прибыльности – чего в основном и ждут работодатели от человека за стойкой. Соответственно, от вклада бармена в рост выручки ресторана или кафе зависит и то, насколько богатым будет послевкусие его доходов. Это всегда коктейль из нескольких компонентов: оклада, премии, ну и, разумеется, чаевых. Вместо оклада может быть установлена аккордная ставка за выход (например, 800 рублей за 10–12 часовую смену) или почасовая (100–130 рублей в час). Чаевые также могут распределяться по-разному: либо складываться в общий котел и потом делиться на всех работников, включая кухню, либо прямиком следовать в карман поощряемого.

Минимальный заработок, который предлагают сегодня вакансии бармена в Санкт-Петербурге, – 15 тысяч рублей, средний месячный доход – 26,5 тысячи, ну а максимум, который декларируют работодатели, – 60 тысяч в месяц (и это очень неплохой уровень даже для тех, кого интересует работа инженером в Санкт-Петербурге).

Как вы понимаете, по своей специфике работа бармена больше подходит молодым людям. Студентов она способна привлечь, в частности, гибким графиком. Наиболее распространенный вариант 2/2, но попадается и пятидневка, и 2/1, 3/3, 3/1, 4/3, а некоторые работодатели предлагают выбирать между занятостью утром, вечером, ночью или в выходные. Максимальная продолжительность смены достигает 18 часов. Тем, кому интересен именно гибкий график, лучше ориентироваться на сетевые заведения. Они же готовы предоставлять барменам работу рядом с домом. И это важно, поскольку, несмотря на преимущественно позднее окончание трудового дня, обеспечить персоналу развозку сегодня берется лишь каждый пятый работодатель. Зато с питанием у барменов, как правило, проблем не возникает.

Более половины заведений заманивают соискателей перспективой карьерного роста. И это действительно вполне реальная перспектива: со временем бармен может получить статус старшего бармена, администратора, а то и заведующего заведением. Если, конечно, сумеет за стойкой ночь простоять и день продержаться.